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中国泡菜城瞄准发展目标 邀请行家论道食品产业

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中国泡菜城瞄准发展目标 邀请行家论道食品产业

发布日期:2016-06-16 00:00 来源:http://www.chudobalaw.com 点击:

    受中国泡菜片城管委会邀请, 6月12至14日,糖烟酒杂志社主编梁剑一行莅临眉山市东坡区进行参观考察,发表演讲并与企业家座谈。“绿水青山泡菜乡,不辞长做眉山人”,这是梁剑在眉山的感受。他告诉记者几个没想到:没想到三苏祠文化底蕴那么深厚,没想到东坡故里有这么美的湿地公园美景,泡菜片价格更没想到眉山的泡菜产业科技含量还很高。

  梁剑,《糖烟酒周刊杂志》总编辑,《品牌农业与市场》杂志主编,栖身于大食品深加工行业20年,看行业发展潮起潮落,阅企业兴衰起起伏伏,身后粉丝无数。

  梁剑在百忙之余,抽空到眉山市东坡区对接洽谈。为使演讲更有成效,梁剑通过中国泡菜城管委会收集了眉山食品行业多位企业家关注的话题,今天的演讲让参会的企业家深受启发。

  中国泡菜城园区党工委书记胡徐主持梁剑的演讲会,中国泡菜城园区管委会主任范纯文向梁剑颁发了中国泡菜城园区管委会投资促进顾问证书。

    他指出:中国食品行业已经有十万亿的产值规模,涌现出了许多百亿级的企业,但是距离成熟和发达尚有不小差距。总量继续扩大、消费继续升级,这是中国食品市场的巨大机遇。从野蛮生长转向理性繁荣,从盲目跟进到坚持个性价值,这是中国食品行业从初级走向高级的必由之路。

  他认为,2016年到2020年是中国食品行业的重构年。在中国经济放缓,改革进入深水期,“日子不好过”成为各行业的共同感叹。寒冬虽已来,春天也不会太远。未来五年中国食品产业将进入一个重构时期,行业人士唯有抱团取暖,开拓创新,方能砥砺寒冬!

     他分析食品行业的远虑和近忧——最近两年,随着经济增速下行,消费信心波动以及国际竞争的加剧,食品行业的这些远虑和近忧逐渐暴露出来,其中比较显著的有这样一些:

  “国际棋局”中的占位在哪里?中国的食品市场,世界的产品资源。国内企业还没来得及“走出去”,本土市场的国际化竞争程度却已经越来越高,不少主流品类开始被国际产品所替代和覆盖。

  泡菜片价格如何补足基础创新短板?唯有强化重构理念。食品企业经常提创新二字,但实施的主要是“概念创新”和“营销创新”。 品牌重构,消费者希望找到自己喜欢,品质优秀,自己所在社群推崇的品牌。渠道重构,有人提出全渠道发展理念,消费者想在哪儿买就在哪儿买,想怎么买就怎么买,人在哪里渠道就在哪里。还要注重传播重构、价格重构及品类重构。


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